如果員工在離職后發現公司違反勞動法，可以采取以下措施來維護自己的合法權益：

　　一、收集證據

　　首先，員工需要收集能夠證明公司違反勞動法的相關證據。這些證據可能包括但不限于：勞動合同、工資單、加班記錄、社保繳納記錄、公司規章制度、與公司的溝通記錄(如郵件、短信、聊天記錄等)、同事的證人證言等。確保這些證據真實、有效，并妥善保存。

　　二、向勞動行政部門舉報

　　員工可以直接前往當地的勞動行政部門(如勞動監察大隊)進行舉報，并提交收集到的證據材料。勞動行政部門將會對公司的違法行為進行調查，并根據調查結果采取相應的行政措施，如責令改正、罰款等。

　　三、申請調解或仲裁

　　如果員工認為公司的違法行為已經嚴重侵害了自己的合法權益，且無法通過與公司協商解決問題，可以向勞動爭議調解委員會申請調解，或者向勞動爭議仲裁委員會申請勞動仲裁。在申請時，需要提交書面申請，并附上相關證據材料。調解和仲裁是勞動爭議解決的重要途徑，可以幫助員工維護自己的權益。

　　四、提起訴訟

　　如果員工對仲裁裁決不服，或者仲裁委員會不予受理仲裁申請，員工還可以依法向人民法院提起訴訟。在訴訟過程中，員工需要繼續提供充分的證據來支持自己的主張，并接受法院的審理和判決。

　　五、注意事項

　　時效性：員工需要在知道或應當知道權利被侵害之日起一年內提出仲裁申請，否則可能因超過時效而喪失仲裁權利。

　　證據充分性：員工在舉報、調解、仲裁或訴訟過程中，需要提供充分的證據來支持自己的主張，否則可能面臨敗訴的風險。

　　合法性：員工在維護自己權益的過程中，需要遵守法律法規，不得采取過激行為或捏造事實誣告陷害他人。

　　六、法律依據

　　《中華人民共和國勞動合同法》：規定了勞動合同的訂立、履行、變更、解除和終止等方面的規定，為員工維護自己權益提供了法律依據。

　　《中華人民共和國勞動爭議調解仲裁法》：明確了勞動爭議的調解、仲裁程序和規則，為員工通過法律途徑解決勞動爭議提供了保障。

　　總之，如果員工在離職后發現公司違反勞動法，可以通過收集證據、向勞動行政部門舉報、申請調解或仲裁以及提起訴訟等方式來維護自己的合法權益。在維權過程中，員工需要保持冷靜、理性，并遵守法律法規的規定。