當發包方以工程質量不合格為由拖欠工程款時，承包方可以采取以下措施來應對：

　　一、明確責任與溝通

　　核實質量問題：首先，承包方需要核實工程質量是否真的存在不合格問題。這可能需要組織專業人員對工程質量進行全面檢查，確保評估的準確性和客觀性。

　　積極溝通：在確認問題后，承包方應主動與發包方進行溝通，了解其具體擔憂和要求。通過擺事實、講道理，爭取雙方的理解和支持，探討解決問題的方案。

　　二、協商解決方案

　　提出修復方案：如果確實存在質量問題，承包方應盡快提出合理的修復方案，并明確修復所需的時間和費用。雙方可以協商確定修復工作的具體安排和費用承擔方式。

　　調整支付計劃：在修復工作完成并經驗收合格后，雙方可以協商調整工程款的支付計劃。發包方應按照約定支付剩余的工程款，以避免進一步的糾紛。

　　三、法律途徑

　　收集證據：如果發包方無理拖欠工程款，承包方應收集相關證據，包括合同、施工記錄、驗收報告、溝通記錄等，以證明自己的權益和對方的違約行為。

　　提起訴訟：在協商無果的情況下，承包方可以向有管轄權的人民法院提起訴訟，要求發包方支付拖欠的工程款。在訴訟過程中，承包方需要充分準備證據材料，并按照法律程序推進訴訟進程。

　　申請財產保全：在提起訴訟的同時，承包方還可以申請法院對發包方的財產進行保全，以確保在判決生效后能夠順利執行。這可以避免發包方在訴訟期間轉移財產，從而保障承包方的合法權益。

　　四、利用優先受償權

　　根據《中華人民共和國民法典》等相關法律規定，承包人對于發包人逾期不支付的工程款享有優先受償權。這意味著在發包人的其他債權人主張債權時，承包人可以優先受償其工程款。因此，在采取法律途徑解決糾紛時，承包方可以充分利用這一權利來維護自己的合法權益。

　　五、預防類似情況再次發生

　　加強合同管理：在簽訂合同時，承包方應仔細審查合同條款，確保其中關于工程質量、驗收標準、支付方式等關鍵內容明確無誤。同時，雙方應明確約定違約責任和解決爭議的方式，以減少糾紛的發生。

　　提高施工質量：承包方應加強對施工過程的管理和監督，確保施工質量符合合同約定的標準和要求。這不僅可以減少因質量問題引發的糾紛，還可以提升企業的信譽和競爭力。

　　建立風險防控機制：承包方應建立完善的風險防控機制，及時識別和評估潛在的風險因素，并采取相應的措施進行防范和應對。這有助于降低糾紛發生的概率并減輕其對企業的影響。

　　綜上所述，當發包方以工程質量不合格為由拖欠工程款時，承包方應通過明確責任與溝通、協商解決方案、法律途徑解決糾紛以及利用優先受償權等方式來維護自己的合法權益。同時，承包方還應加強合同管理、提高施工質量和建立風險防控機制等措施來預防類似情況的再次發生。