如果沒有合同，證明工程欠款可以通過以下方式進行：

　　一、收集直接證據

　　施工記錄與憑證：

　　工程進度確認單：記錄工程各階段完成情況的單據，可以作為工程實際進行的直接證據。

　　施工圖紙：展示工程設計與施工內容的圖紙，有助于證明工程的具體內容和范圍。

　　工程預、決算報告：詳細列明工程預算和最終決算的報告，能夠反映工程的成本和應得款項。

　　支付憑證：

　　如果有部分工程款已經支付，那么相關的付款憑證(如銀行轉賬記錄、收據等)可以作為雙方存在經濟往來的證據。

　　驗收資料：

　　工程驗收報告：證明工程已完成并經過驗收合格的報告，是主張工程款的重要依據。

　　質檢報告：由專業機構出具的工程質量檢測報告，有助于證明工程質量符合要求。

　　二、收集間接證據

　　溝通記錄：

　　聊天記錄：雙方就工程事宜進行溝通的聊天記錄，特別是關于工程款支付、工程變更等關鍵信息的記錄。

　　郵件、信函：往來郵件和信函中可能包含雙方對工程款項、工程進度等方面的約定和確認。

　　現場證據：

　　現場工程簽證單：施工過程中由雙方代表簽字確認的單據，記錄工程變更、工程量增減等情況。

　　照片、視頻：記錄施工現場情況的照片和視頻，可以作為工程實際進行的輔助證據。

　　證人證言：

　　如果有第三方見證了雙方就工程款項的協商過程或工程實際施工情況，其證言可以作為證明工程欠款的證據之一。但需要注意證人證言的可靠性和證明力可能受到一定影響。

　　三、采取法律手段

　　協商與催告：

　　在提起訴訟之前，可以嘗試與對方進行協商，要求其支付拖欠的工程款。同時，可以通過書面方式(如律師函)催告對方在合理期限內履行付款義務，并保留催告證據。

　　提起訴訟：

　　如果協商無果且證據充分，可以向人民法院提起訴訟要求對方支付工程欠款。在訴訟過程中應詳細陳述事實并提供上述收集到的證據材料以支持自己的主張。

　　申請財產保全：

　　在提起訴訟的同時或之后可以申請法院對對方的財產進行保全措施以防止對方轉移財產導致判決難以執行。

　　四、注意事項

　　證據的完整性和真實性：在收集證據的過程中應確保證據的完整性和真實性避免因為證據瑕疵而影響證明力。

　　訴訟時效：應注意訴訟時效的問題確保在訴訟時效期間內提起訴訟以避免因訴訟時效過期而喪失勝訴權。

　　專業咨詢：由于此類案件涉及的法律問題較為復雜建議咨詢專業律師以獲取更準確的法律建議和幫助。