不簽訂勞動合同的法律責任主要包括支付雙倍工資、視為訂立無固定期限勞動合同以及可能的賠償責任，而關于罰款方面，主要依據《勞動保障監察條例》進行行政處罰。以下是對這些責任的詳細解釋及相關法律依據：

　　一、支付雙倍工資

　　法律依據：

　　《勞動合同法》第八十二條規定：“用人單位自用工之日起超過一個月不滿一年未與勞動者訂立書面勞動合同的，應當向勞動者每月支付二倍的工資。”

　　解釋：

　　用人單位在用工之日起超過一個月仍未與勞動者簽訂書面勞動合同的，應當自用工之日的第二個月起至補訂書面勞動合同的前一日或滿一年的前一天(以兩者中較早的時間為準)，向勞動者支付雙倍工資。這里的“雙倍工資”是指勞動者每月應得的工資的兩倍，而非額外增加一倍工資。

　　二、視為訂立無固定期限勞動合同

　　法律依據：

　　《勞動合同法》第十四條規定：“用人單位自用工之日起滿一年不與勞動者訂立書面勞動合同的，視為用人單位與勞動者已訂立無固定期限勞動合同。”

　　解釋：

　　如果用人單位在用工之日起超過一年仍未與勞動者簽訂書面勞動合同，那么法律上將視為雙方已經訂立了無固定期限勞動合同。無固定期限勞動合同是指沒有確定終止時間的勞動合同，除非出現法定解除或終止情形，否則用人單位無權單方面解除勞動關系。

　　三、可能的賠償責任

　　法律依據：

　　《勞動合同法》第八十一條規定：“用人單位提供的勞動合同文本未載明本法規定的勞動合同必備條款或者用人單位未將勞動合同文本交付勞動者的，由勞動行政部門責令改正;給勞動者造成損害的，應當承擔賠償責任。”

　　解釋：

　　如果用人單位未將勞動合同文本交付給勞動者，或者勞動合同文本中未包含法律規定的必備條款(如工作內容、工作地點、勞動報酬等)，給勞動者造成損害的，用人單位應當承擔相應的賠償責任。這里的“損害”可能包括因未簽訂勞動合同而導致的勞動者無法享受相關權益的損失等。

　　四、罰款

　　法律依據：

　　《勞動保障監察條例》第二十四條規定：“用人單位與勞動者建立勞動關系不依法訂立勞動合同的，由勞動保障行政部門責令改正。”同時，該條例第三十條列舉了可處以罰款的情形，但直接針對不簽訂勞動合同的罰款條款并不明確。不過，如果用人單位拒不改正或違反其他勞動保障法律法規規定的行為，可能面臨罰款等行政處罰。

　　解釋：

　　罰款通常不是直接針對不簽訂勞動合同這一行為的直接后果，而是當用人單位違反勞動保障法律法規規定且拒不改正時可能面臨的行政處罰之一。然而，具體罰款金額和適用情形需要根據相關法律法規和實際情況進行判斷。

　　綜上所述，不簽訂勞動合同的法律責任主要包括支付雙倍工資、視為訂立無固定期限勞動合同以及可能的賠償責任。同時，如果用人單位違反勞動保障法律法規規定且拒不改正，還可能面臨罰款等行政處罰。因此，用人單位應嚴格遵守法律法規規定，及時與勞動者簽訂書面勞動合同以規避法律風險。